Hàu Tsudau được nuôi tại vịnh biển Murotsu (Hyogo) chỉ mất 12 tháng để phát triển đủ lớn và thu hoạch, nhanh hơn từ 24-36 tháng so với các khu vực khác của Nhật Bản. Chính nhờ điều đó mà hàu Hyogo có vỏ mỏng hơn, thịt trắng ngà, dày mọng hơn, ăn cực kỳ ngon.
Sau khi thu hoạch, hàu được ngâm, rửa trực tiếp bằng nước biển tự nhiên. Ngay sau đó được cấp đông nhanh chóng bằng công nghệ Proton tiên tiến nhất. Quá trình cấp đông ở nhiệt độ -40 độ chỉ mất chưa đến 10 phút giúp giữ trọn độ tươi và vị ngọt của hàu đến tay khách hàng.
Là loại hàu chuyên dụng tại các nhà hàng hàu nổi tiếng trong và ngoài nước.
- Ăn sống cùng wabasi, nước tương, chanh là ngon nhất, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn được hương vị của biển cả. Sau khi tách vỏ các bạn nên ăn ngay để giữ được độ tươi nhé.
- Nếu bạn không thích ăn sống có thể hấp sơ hàu 3-5 phút, đừng hấp kỹ quá sẽ mất đi vị ngọt ban đầu của hàu.
- Hàu khi nướng không hề bị teo, làm món hàu nướng phô mai, nướng mỡ hành cũng rất ngon.
Cảm nhận của người Nhật:
- Ăn sống hoặc hấp chín, kiểu nào cũng rất ngon!
- Nếu bạn không thích ăn sống, hãy thử làm chín bằng lò vi sóng hoặc chảo nhé!
| Tên sản phẩm | Hàu cao cấp Hyogo (nguyên vỏ・100con) |
| Trọng lượng | 5kg, 40-70g/con |
| Nơi sản xuất | Hyogo, Nhật Bản |